martes, 27 de agosto de 2013

Alguno de nuestros próximos ilustrados, "Baobab, el gegant de Madagascar"







Este es uno de nuestros próximos ilustrados que saldrá este próximo mes de septiembre, Baobab el gegant de Madagascar es un precioso y largo acordeón donde su autora Montserrat Codina, la ilustradora de K, nos explica de manera poética a traves de los dibujos y el texto la historia de unos arboles excepcionales, los baobabs.

En un viaje imaginario a través de los libros la protagonista del libro quiere saber mas de estos impactantes arboles debido a que baobab es la primera palabra que pronuncia su hermano pequeño.

viernes, 16 de agosto de 2013

Preparando un libro sobre el pan, "De pans per Catalunya" de Ànnia Monreal










Este es un nuevo proyecto para nuestra colección de cocina, que me presentó el otoño pasado Ànnia Monreal, periodista y redactora de la revista Cuina, y que estamos en proceso de acabarlo para poder publicarlo antes de navidades.

De pans per Catalunya es un libro sobre un producto: el pan.
Un libro que podría tener cierta concomitancia con la idea de nuestra colección Productes de Mercat pero con ciertas divergencias ya que no encontrareis recetas en el y si muchísimas más paginas.
Desde el cultivo del cereal pasando por la harina hasta la fabricación de los diversos panes que existen en la geografía catalana.

Para poderlo escribir Ànnia, la autora, se ha paseado por campos y cultivos, molinos o harineras, y panaderos artesanos de Catalunya. Por lo que este libro no es un recetario sino una reflexión sobre un producto indispensable en nuestra gastronomía y en nuestra comida diaria. Una mirada crítica y exhaustiva sobre la fabricación del pan en Catalunya. Y un recorrido fotográfico hecho por la propia autora.

En el encontrareis panes y hornos diversos, como se muelen la harina, que tipos de harinas, como se cuecen los panes y que tipos de panes. Panaderos, payeses y molineros son protagonistas en el texto. Todo con la secreta intención de poder encontrar los mejores panes de nuestra geografía

Estos son dos de los pequeños textos que Ànnia ha escrito para escoger y colocar en la contraportada del libro:

"Amb el projecte ben instal·lat entre cella i cella, comença a recórrer Catalunya, Espanya i França per tastar pans. “Sóc un almogàver, abans d’anar a la guerra has de conèixer l’enemic”, admet. “Vull fer el millor pa de Catalunya”, per tant busca les millors fleques del territori que inspecciona. Programa les escapades i les anota en un blog de cuina i forneria que escriu a la Xarxa. I arriben les primeres conclusions: els millors pans són els cuits en forns de llenya directes i cal treballar amb llevats naturals. Prova més d’una vintena de farines i tres arriben a la final, totes de Lleida. Vull conèixer els pagesos que subministren el gra a les farineres per constatar que són de Lleida. Els dono a tastar el meu pa i així tanco el cercle."

"Con el proyecto bien instalado entre ceja y ceja comienza a recorrer Catalunya, España y Francia para tastar panes. "Soy un almogávar, antes de ir a la guerra tienes que conocer al enemigo", admite. "Quiero hacer el mejor pan de Catalunya" por tanto busca las mejores panaderías del territorio que inspecciona. Programa las salidas y las anota en un blog de cocina y hornería que escribe en la Red. Y llegan las primeras conclusiones: los mejores panes son los cocidos en hornos de leña directos y hay que trabajarlos con  levaduras naturales. Prueba más de una veintena de harinas y tres llegan a la final, todas de Lerida. Quiero conocer a los payeses que suministran el grano a las harineras y puedo constatar que son de Lerida. Les doy a probar mi pan y así cierro el círculo"


"I què és el pa de veritat? Què han estat fent i venent fins ara els forners? I què hem estat comprant i empassant com a clients? Pa de veritat, pa com abans, la nostàlgia. Pa tradicional. Pa artesà. Sense maquinària ni carregaments d’additius ni de millorants ni de llevat fresc. On és aquest pa mitificat, a les fleques que llueixen placa del gremi que els pertoca per demarcació? Molts desenganys es couen en aquests establiments. Als forns que apareixen als mitjans de comunicació? Cal fer el tastaolletes i mossegar molts pans, recomanats i anònims, arreu de Catalunya per trobar el que podria escaure’s com a fruit del blat. Pa amb gust, fins i tot amb certa complexitat en més d’un cas, amb bona crosta, molla fresca i uns dies de conservació."

"¿Y qué es el pan verdadero? ¿Que han estado vendiendo hasta ahora los panaderos? ¿Y que nos hemos estado comprando y tragando como clientes? Pan de verdad, pan como el de antes, la nostalgia. Pan tradicional. Pan artesano. Sin maquinaria ni carga de aditivos ni de levadura fresca. ¿Donde está este pan mitificado, en las panaderías que lucen la placa del gremio que les toca por demarcación? Muchos desengaños se cuecen en estos establecimientos. ¿En los hornos que aparecen en los medios de comunicación? Hay que hacer de tastaollitas i morder muchos panes recomendados y anónimos, por toda Catalunya, para encontrar lo que se podría denominar como el fruto del trigo. Pan con gusto, y hasta con cierta complejidad en más de un caso, con buena costra, miga fresca y unos días de conservación."

Y aquí como primicia os dejo unas cuantas páginas maquetadas, aunque todavía nos falta introducir las correcciones del texto y acabar de decidir entre otras cosas la contraportada del libro.

miércoles, 14 de agosto de 2013

Mañana 15 de agosto "Punxaguda" en Ferreries, Menorca



Aun de vacaciones nuestros libros siguen presentándose.

Mañana día 15 de agosto, a las 19,30 h. en el hotel Ses Sucreres de Ferreries en Menorca, Tonia Coll y Joan Pons acompañados de la actriz Clara del Ruste presentarán el libro ilustrado Punxaguda de nuestra colección El dodo bobo.

Desde Barcelona y sintiendo no poder acompañarlos les deseamos que tengan una estupenda presentación.

viernes, 2 de agosto de 2013

Y en la colección La Licorne, "Degas y su modelo", un próximo título.




Estamos preparando también para septiembre un nuevo libro en la colección de La Licorne, Degas y su modelo de Alice Michel, traducido por Irene Rodriguez de Soto.

Sobre la autora Alice Michel no se han encontrado referencias de ningún tipo y hay la sospecha de que es la propia protagonista del libro una de las últimas modelos que poso para Edgar Degas. El texto apareció por primera vez editado en la revista francesa Le Mercure de France hacia 1919.

En el texto encontramos el retrato, sin complacencias, de un gran artista, donde se describe su tacañería, su mezquindad y también su antesimitismo de nuevo cuño exacerbado por el affaire Dreyfus, suceso que hizo que rompiera las relaciones de gran amistad que mantenía con la familia Halevy (ver en la colección la Licorne, La familia Cardinal de Ludovic Halevy). Y también en el libro podemos apreciar el carácter y la inteligencia de la modelo que no se limita posar sino que también está interesada en el trabajo del artista y en poder ver las obras de arte de otros grandes artistas que se encuentran en la vivienda de Degas y que forman parte de su colección.

Degas fue un artista compulsivo que no paraba de trabajar y que debido a su progresiva ceguera se transforma en escultor. Trabajador incansable, insatisfecho con los resultados de su trabajo, rehace continuamente sus obras y a pesar de sus dificultades de visión recorre la ciudad de París comparando obras para su colección.

Descubrí el texto gracias a la editorial francesa L'Échoppe, la cual recomiendo encarecidamente, quien nos ha cedido gentilmente su edición y la utilización de sus notas.


Preparando nuevos libros de la colección El Siglo de las Luces


Como se está aproximando el mes de septiembre estamos intentando finalizar nuestro nuevo Siglo de las luces, Suplemento al viaje de Bougainville de Denis Diderot.

Este próximo octubre se cumplen trescientos años del nacimiento de Diderot y nos gustaría poder tenerlo publicado en esas fechas.

Jaime Rosal el editor y traductor del libro nos ha escrito este pequeño texto para la contraportada del libro y aquí os lo dejamos para intentar despertaros el apetito lector:


"Con este volumen El Siglo de las Luces quiere sumarse al homenaje internacional que el mundo de la cultura rinde a Denis Diderot en el trescientos aniversario de su nacimiento, acaecido el 5 de octubre de 1713. Padre de la Enciclopedia, el legado de Diderot se revela como uno de las más esclarecedores tanto en el ámbito de la filosofía y de la literatura, como en el del arte cuya crítica ejerció con ponderado gusto en sus Salons aparecidos desde 1759 a 1781.

Personaje imprescindible durante la Ilustración, cuya obra en vida, es de lamentar, fuera escasamente difundida, y tras su muerte, ferozmente mutilada por su hija, Diderot es un excelente ejemplo del pensamiento que caracterizó el tránsito del antiguo régimen a la sociedad moderna. En sus principales obras, El sobrino de Rameau, El sueño de D’Alembert, Jacques el fatalista, e incluso La religiosa, el autor se nos revela como un espíritu libre que no se deja someter a las convenciones de la época, lo que, a temprana edad, le valdría ir a dar con sus huesos durante una temporada a la cárcel de Vincennes.

Suplemento al viaje de Bougainville, es fruto del agudo análisis que Diderot realizara sobre la Descripción de un viaje alrededor del mundo, escrito por Louis-Antoine de Bougainville tras la circunnavegación de nuestro globo, en un intento por recuperar el prestigio colonial perdido por Francia tras la Guerra de los Siete Años. El texto, de una importancia evidente desde en punto de vista de la sociología antropológica, plantea el clásico apólogo, tan en boga en el siglo XVIII, del salvaje, paradójicamente civilizado, comparado con hombre europeo que, a la postre, se revela como un auténtico salvaje.

Un relato delicioso de una incuestionable actualidad que ha de suscitar no pocas y jugosas conclusiones."



Y para finalizar una frase de Feliz de Azua que irá en la banda que le pondremos al libro: 

“Diderot es el último ilustrado neoclásico, pero también es el primer 
romántico inconsciente” 


Félix de Azúa, Autobiografía de papel

El barón d'Holbach en el Ateneu Barcelonés



Un amigo nos mandó estas fotos donde podemos ver el libro del barón d'Holbach que editamos hace poco en la colección El siglo de las luces en la vitrina de recomendados del Ateneu.